Lutein

Petunjuk

Cegah katarak (diambil dalam bentuk makanan).

Melambatkan perkembangan degenerasi makula.

Mencegah katarak (makanan tambahan) dan degenerasi makula (makanan tambahan dan makanan).
Mencegah barah tertentu.

Dos lutein

Pencegahan katarak

• Minum sekurang-kurangnya 6 mg lutein sehari, lebih baik dalam bentuk makanan, kerana makanan tambahan belum terbukti. Semasa kajian epidemiologi, pengambilan pelindung harian berkisar antara 6 mg hingga 10 mg. Lihat jadual sumber makanan di bawah.

Kemerosotan makula

• Ambil 10 mg hingga 20 mg lutein sehari.

Penerangan mengenai lutein

The lutein adalah salah satu daripada tiga pigmen karotenoid yang terdapat dalam kepekatan yang sangat tinggi di retina mata, lebih tepatnya di makula, titik kuning berdiameter 2 mm. Warna kuning makula disebabkan oleh adanya lutein, zeaxanthin dan meso-zeaxanthin.Karotenoid ini tidak disintesis oleh manusia dan oleh itu mesti disediakan oleh diet (lihat bahagian Sumber makanan).

The lutein dan zeaxanthin mempunyai sifat antioksidan dan mereka menyaring cahaya biru, dua tindakan yang dikatakan oleh penyelidik membantu mencegah degenerasi retina. Lutein dianggap berfungsi baik dengan meneutralkan elektron bebas yang boleh merosakkan retina (kesan antioksidan) dan dengan menyaring cahaya biru yang menyerang fotoreseptor di mata (kesan antioksidan tidak langsung).

Tidak seperti beta-karoten, lutein tidak berperanan dalam metabolisme vitamin A, dan oleh itu tidak boleh dianggap sebagai provitamin. Ini adalah sebahagian daripada kategori bahan ini yang tidak dianggap sebagai nutrien penting, tetapi nampaknya memainkan peranan penting untuk kesihatan.

Seperti semua karotenoid, lutein lebih baik diserap sekiranya terdapat lemak kerana larut dalam lemak.

Jangan mengelirukan lutein, yang merupakan pigmen yang terdapat pada tumbuhan dan makanan, bersama dengan hormon luteinizing, yang merupakan hormon seks yang dihasilkan oleh tubuh manusia.

Sumber makanan lutein

Sayuran hijau gelap mengandungi paling banyak lutein. Perhatikan bahawa sebahagian besar data semasa tidak memisahkan lutein dan zeaxanthin.

Telurnya, walaupun sangat rendah lutein (0.16 mg untuk telur 50 g), berbanding dengan sayur-sayuran hijau gelap, masih merupakan sumber yang menarik. Lutein yang dikandungnya lebih baik diserap oleh tubuh daripada tumbuh-tumbuhan1. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa telur dengan ketara meningkatkan kepekatan lutein dan zeaxanthin di retina, yang mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap degenerasi makula2,3. Perhatikan bahawa sebuah syarikat Belgia memasarkan telur yang mengandungi 1.95 mg lutein: pengayaan lutein adalah makanan ayam yang memungkinkan untuk memperoleh kepekatan ini4. Telur ini dijual di beberapa negara Eropah dan di Amerika Syarikat5.

Kandungan lutein dan zeaxanthin pada beberapa makanan

Makanan

Bahagian
(250 ml)

Jumlah

Kangkung hijau yang dimasak

130 g

24 mg
(zea .: 0,224 mg *)

Bayam masak

180 g

20 mg
(zea .: 0,322 mg *)

Squash musim panas yang dimasak

180 g

4 mg

Labu musim sejuk yang dimasak

205 g

3 mg

Brokoli

156 g

2 mg
(zea .: 0,023 mg *)

Kacang hijau dalam tin

170 g

2 mg
(zea .: 0,058 mg *)

Jagung dalam tin

256 g

2 mg
(zea .: 0,686 mg *)

Sumber :
Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Siaran 21. Lutein + zeaxanthine (mcg) Kandungan Makanan Terpilih per Ukuran biasa, disusun berdasarkan kandungan nutrien..
* Makmal Data Nutrien USDA. Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian. Kandungan Zeaxanthin dari Makanan A.S. Terpilih - 1998.

Kekurangan

The lutein tidak dianggap sebagai nutrien penting, tetapi penyelidikan sejak tahun 1990-an menunjukkan bahawa pengambilan makanan rata-rata bagi orang Amerika Utara rendah. Walaupun kajian epidemiologi menunjukkan bahawa pengambilan 6 mg atau lebih setiap hari dapat mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula, orang Amerika Utara rata-rata hanya mengambil 1 mg hingga 2 mg sehari.6.

Perokok dan, secara amnya, orang yang minum lebih dari dua gelas alkohol seminggu lebih berisiko mengalami kekurangan lutein. Kedai lutein wanita dapat menurun dengan ketara semasa mengandung dan menyusu7.

Sejarah lutein

Karoten dan xanthophyll pertama (dalam bahasa Yunani "xantho" bermaksud kuning) diasingkan pada tahun 1831 oleh Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder. Pada tahun 1945, penyelidik George Wald memutuskan bahawa lutein hadir di retina.

Pada akhir 1980-an, banyak pigmen makanan mula dijelajahi. Kami kemudian menemui pelbagai flavonoid dan karotenoid yang fungsinya, selain fakta bahawa mereka mewarnai tanaman, masih kurang difahami.

Tidak sampai 1990-an kita dapat mengasingkan lutein dan mula memahami apa peranannya dalam badan. Dia muncul sebagai makanan tambahan dan dalam persediaan komersial dari multivitamin pada awal tahun 2000-an.

Penyelidikan Lutein

Pencegahan katarak. Beberapa kajian epidemiologi berskala besar telah menjalin hubungan antara pengambilan lutein yang tinggi dengan risiko penurunan katarak8-13.

Walau bagaimanapun, data mengenai faedah a pengambilan makanan dalam lutein tidak membenarkan, setakat ini, membuat kesimpulan mengenai keberkesanan makanan tambahan lutein untuk mengurangkan risiko katarak. Sebenarnya, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan lutein mungkin mengandungi sebatian lain yang bermanfaat untuk kesihatan umum dan mata secara khusus6. Selain itu, populasi yang memakan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran juga mungkin mempunyai tabiat gaya hidup lain yang dapat menjelaskan mengapa mereka kurang dipengaruhi oleh katarak.

Ada kemungkinan kesan perlindungan lutein dan zeaxanthin bergantung kepada kehadiran karotenoid lain dalam makanan. Akhirnya, tidak ada kajian klinikal yang mengukur kesan suplemen dengan lutein mengenai risiko katarak belum diterbitkan setakat ini. Beberapa penyelidik masih percaya bahawa suplemen lutein mungkin memberi kesan yang baik bagi orang yang terdedah kepada tekanan oksidatif tinggi yang disebabkan, misalnya, oleh merokok atau pemakanan yang buruk

Pada akhir tahun 2005, sebuah syarikat pengeluar dari lutein ditolak kebenaran untuk membuat tuntutan kesihatan mengenai pengurangan risiko katarak dan degenerasi makula16. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS mendapati data saintifik tidak mencukupi untuk menyokong tuntutan ini.

Kemerosotan makula

Rawatan. Hasil daripada dua ujian klinikal terkawal plasebo (107 subjek secara keseluruhan) menunjukkan bahawa a makanan tambahan lutein, diambil selama 1 tahun atau 2 tahun, mungkin berguna dalam memperlambat perkembangan degenerasi makula21,22, pada dos 10 mg atau 15 mg sehari. Walau bagaimanapun, dalam percubaan yang lebih baru melibatkan 25 subjek dengan degenerasi makula, pengambilan 6 mg lutein selama 9 bulan tidak lebih berkesan daripada plasebo dalam meningkatkan kepekaan kontras peserta23. Hasil ini mungkin disebabkan oleh dos yang lebih rendah dan masa rawatan yang lebih pendek daripada percubaan sebelumnya.

Pencegahan. Tampaknya mekanisme tindakan yang sama ini memungkinkan lutein mencegah katarak dan degenerasi makula. Walau bagaimanapun, hasil kajian epidemiologi yang dijalankan sehingga kini saling bertentangan dari segi kesan pencegahan lutein dari makanan pada keadaan mata ini17-20.

Walaupun kesan yang baik dari suplemen dengan lutein mengenai degenerasi makula tidak jelas, penulis kajian menekankan bahawa ia boleh menjadi langkah pencegahan pada orang yang berisiko24.

Di samping itu, percubaan menunjukkan bahawa suplemen dengan lutein mungkin mempunyai kesan perlindungan dengan meningkatkan ketumpatan pigmen makula pada 25 subjek yang sihat atau dengan degenerasi makula26,27. Walau bagaimanapun, kepadatan rendah pigmen makula bukanlah faktor risiko yang diakui untuk penyakit ini, atau untuk katarak16.

Pencegahan barah. Sehingga kini, kesan faedah khas dari lutein dan zeaxanthin belum ditunjukkan dengan jelas pada manusia, tetapi ini boleh menjadi dua daripada sebilangan besar sebatian antikanker yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, menurut pengulas.

Hasil kajian epidemiologi saling bertentangan mengenai kaitan antara diet yang kaya dengan lutein dan zeaxanthin dan mengurangkan risiko barah payudara28-31. Walau bagaimanapun, nampaknya diet yang kaya dengan lutein dan zeaxanthin dikaitkan dengan penurunan risiko barah payudara sebelum menopaus30, terutama pada perokok31. Menurut kajian kawalan kes, pengambilan lutein yang tinggi juga boleh memberi kesan perlindungan terhadap barah endometrium32.

Kajian epidemiologi tidak memungkinkan untuk menjalin hubungan yang jelas antara diet yang kaya dengan lutein dan zeaxanthin dan risiko kanser paru-paru yang lebih rendah33,34, barah kolorektal35 atau barah ovari36. Pada barah paru-paru, pengurangan risiko sederhana paling baik34, dan pengambilan makanan tambahan lutein jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan risiko.

Peningkatan prestasi visual. Percubaan klinikal awal baru-baru ini dijalankan dalam 46 subjek yang mata sihat: mengambil suplemen harian menyediakan 6 mg lutein selama 9 bulan tidak lebih memberi kesan daripada plasebo pada prestasi visual subjek. Perkara yang sama juga diperhatikan dengan 29 subjek yang melanjutkan pelajaran selama 18 bulan15.

Langkah berjaga-berjaga

Kontraindikasi

• Tidak diketahui.

Kesan sampingan

• Tiada lutein dalam makanan. Sehingga kini, belum ada kesan buruk yang berkaitan dengan pengambilan suplemen lutein.

Interaksi

Dengan ramuan atau makanan tambahan

• Pengambilan suplemen lutein dan beta-karoten secara serentak boleh mengganggu penyerapan masing-masing38,39.

Dengan ubat

• Tidak diketahui.

Di rak

Dalam sediaan multivitamin, jumlah lutein sering kali tidak mencukupi (0.25 mg setiap dos) untuk membolehkan jangkaan kesan terapeutik. Sebaliknya, suplemen lutein tersedia secara komersial yang diberi dos dari 6 mg hingga 20 mg, yang lebih sesuai dengan jumlah yang berpotensi berkesan.

Telur masing-masing mengandungi 1.95 mg lutein dipasarkan di beberapa negara Eropah dan di Amerika Syarikat5. Pengayaan lutein dari makanan ayam membolehkan kepekatan ini diperoleh4.