Salad barli dan kekacang

Penyediaan

Dalam periuk besar, tumis bawang dan bawang putih di dalam minyak canola dengan api sederhana selama 2 minit.
Masukkan barli mutiara dan masak 2 minit lagi.
Masukkan kuah sayur dan didihkan.
Tutup dan kurangkan panas. Didihkan selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga barli telah menyerap sebahagian besar cecair.
Masukkan zucchini, tomato, lentil, kacang buncis, garam dan lada. Tutup dan masak selama 5 minit tambahan.
Masukkan dill, gaul dan hidangkan.
Hiaskan dengan keju feta (pilihan).
Anda juga boleh menghidangkan salad ini dengan sejuk.

Anda boleh mengeluarkan hingga 50% garam dari denyutan kalengan dengan membilasnya dengan banyak air sejuk.

Nilai pemakanan

Setiap 1 ½ cawan (270 g)

Kandungan% nilai harianKalori 250Lipid 3 g5 % tepu 0,4 g2 %Kolesterol 0 mgNatrium 260 mg11 %Karbohidrat 45 g15 % Serat 6 g24 %Protein 10 gVitamin A4 %Vitamin C 15 %Kalsium 4 %Besi 25 %