Persik Melba Ringkas (Tanpa Susu)

4 pic, blackberry, "freestone" jenis 600 g 2 1/4 cawan raspberi 300 g 4 sudu besar gula 50 g 2 sudu besar jus epal 30 mL 3 1/2 sudu teh kanji kentang, atau jagung 10 g Sebelum anda memulakan

Di sini, tidak seperti resipi tradisional, kami menggunakan buah persik masak tanpa terlebih dahulu membakarnya dengan sirap manis.

Penyediaan

1. Kupas buah persik, bahagikannya menjadi dua dan lepaskan intinya (jika buah persik tidak cukup matang, mengupasnya dapat dibuat lebih mudah dengan memutihkannya selama 30 saat).
2. Dalam periuk kecil, panaskan raspberi dan gula dengan api kecil. Masak 2-3 minit dan tumbuk raspberi dengan garpu.
3. Dalam mangkuk kecil, larutkan tepung jagung ke dalam jus epal dan tambahkan semuanya ke dalam raspberi panas. Masak dengan api kecil, kacau selama 2 minit, hingga pekat.Lewaskan saringan halus, tekan dengan spatula untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin dan angkat biji.
4. Tutup pic dengan coulis ini dan hidangkan.

Pemerhatian

Anda boleh menyediakan raspberry coulis terlebih dahulu.

Pada akhir abad ke-19, soprano Australia, Dame Nellie Melba sudah menjadi legenda opera ketika koki terkenal Auguste Escoffier memberi penghormatan kepadanya dengan mendedikasikan pencuci mulut yang begitu "dramatik" kepadanya. The Diva, sendiri, telah memilih nama artis ini untuk cinta kota Melbourne.

setiap 1 hidangan (220g) tidak termasuk bahan pilihan

Kandungan

% DV *

* DV = Nilai Harian

Kalori

150

Lipid

1 g

1 %

tepu 0 g
+ trans 0 g

0 %

Kolesterol

0 mg

Natrium

2 mg

0 %

Karbohidrat

36 g

12 %

Serat

7 g

29 %

Gula

27 g

Protein

2 g

Vitamin A

6 %

Vitamin C

45 %

Kalsium

2 %

Besi

6 %