Dinikmati selama berabad-abad, teh adalah minuman kedua paling banyak diminum di dunia selepas air. Teh menyegarkan, sambil meningkatkan kewaspadaan kerana kandungan kafeinnya yang sederhana. Selain minum, ia dapat mencicipi banyak hidangan, dari telur rebus hingga sherbet, hingga ikan yang diisi dengan daun teh.
Ciri-ciri teh
- Kaya dengan antioksidan;
- Kandungan kafein sederhana;
- Bantu memenuhi keperluan air kami;
- Melindungi sel dari penuaan;
- Mencegah karies gigi.
Nilai nutrien dan kalori teh
Untuk 100 ml teh tanpa gula tanpa gula:
Nutrien
Kandungan purata
Tenaga
0.063 kkal
Air
99.8 g
Protein
0 g
Karbohidrat
0 g
Lipid
0.007 g
Kalsium
0.2 mg
Tembaga
0.018 mg
Besi
0.015 mg
Iodin
0.22 µg
Magnesium
2 mg
Mangan
0.19 mg
Fosforus
1 mg
Potasium
25.5 mg
Selenium
0.05 µg
Natrium
1.65 mg
Zink
0.025 mg
Vitamin B2 atau Riboflavin
0.015 mg
Vitamin B3 atau PP atau Niacin
0.1 mg
Vitamin B5 atau asid Pantothenic
0.011 mg
Vitamin B9 atau Jumlah Folat
4.95 µg
Kandungan kalori tidak signifikan (0,063 Cal / 100 ml). Hanya kekayaan airnya merupakan titik kuatnya, oleh itu sifat diuretik yang tidak dapat dinafikan.
Kelebihan teh: mengapa meminumnya?
Kami tahu teh untuk kesan merangsangnya, tetapi penuh dengan kebaikan lain.
Banyak antioksidan yang hebat
Antioksidan adalah sebatian yang melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini adalah molekul yang sangat reaktif yang dipercayai terlibat dalam perkembangan penyakit kardiovaskular, kanser tertentu dan penyakit lain yang berkaitan dengan penuaan. Teh mengandungi beberapa polifenol, sebilangan besar antioksidan, di mana tiga yang utama adalah katekin, theaflavin dan thearubigins. Kandungan polifenol dalam teh boleh berbeza-beza bergantung pada sejumlah faktor seperti iklim, musim, ragam teh, kesegaran, dan waktu pembuatan bir. Secara umum, teh hijau dikatakan mempunyai aktiviti anti-oksidan yang lebih besar daripada teh hitam.
Menurut data dari tinjauan literatur ilmiah dan kajian pemerhatian pada manusia, teh, atau sebilangannya, mungkin bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular. Di antara sebatian ini, kita perhatikan antioksidan yang mungkin memainkan peranan penting. Sesungguhnya, kajian pemerhatian menunjukkan bahawa pengambilan flavonol yang tinggi, dalam beberapa kes terutamanya dari teh, serta pengambilan katekin yang tinggi, dari teh dan sumber lain, dikaitkan dengan risiko kematian yang rendah akibat penyakit kardiovaskular. Juga disarankan bahawa teh dapat membantu menurunkan kadar lipid darah pada haiwan.
Mencegah kemunculan barah tertentu
Kajian secara in vitro, pada haiwan dan beberapa kajian pemerhatian pada manusia menunjukkan bahawa teh hijau mempunyai sifat bermanfaat dalam mencegah barah.
Pencegahan kerosakan gigi
Ulasan literatur ilmiah menunjukkan bahawa teh, sama ada hijau atau hitam, dapat membantu mengurangkan pembentukan kerosakan gigi. Dalam kes teh hijau, polifenolnya dikatakan membatasi pertumbuhan bakteria yang berkaitan dengan rongga seperti E. Coli, S. Salivarius dan S. mutans. Selain itu, teh hijau dan teh hitam diyakini dapat menurunkan aktiviti amilase air liur, enzim yang memecah kanji dalam makanan menjadi gula sederhana, yang juga menyumbang pada tindakan antikariogenik.
Meningkatkan metabolisme
Pada manusia, beberapa kajian klinikal menunjukkan bahawa katekin dalam teh boleh menyebabkan sedikit penurunan berat badan dan peratusan lemak badan. Kesan ini dapat dijelaskan khususnya dengan peningkatan metabolisme. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian ini meneliti ekstrak teh hijau yang disucikan.
Penurunan penurunan kognitif
Kajian pemerhatian pada manusia menyelidiki potensi hubungan antara teh dan fungsi kognitif pada orang tua. Para penyelidik mendapati bahawa orang yang minum dua atau lebih cawan teh hijau setiap hari mempunyai risiko penurunan kognitif yang jauh lebih rendah.
Ketumpatan tulang yang lebih baik
Kajian pemerhatian pada wanita yang lebih tua menunjukkan hubungan antara pengambilan teh biasa dan kepadatan tulang yang lebih baik. Hipotesis telah dikemukakan untuk menjelaskan hasil ini, khususnya kandungan fluorida dan flavonoid dalam teh, yang dapat mempengaruhi kesehatan tulang.
Satu perkataan dari pakar pemakanan
Suhu dan waktu pembuatan minuman mempengaruhi kandungan antioksidan teh yang anda minum. Untuk mendapatkan faedah maksimum, teh hijau atau teh daun hitam harus disuntik sekurang-kurangnya 2 minit pada suhu 90 ° C. Semakin lama teh hijau diseduh, semakin tinggi daya antioksidannya. Paling tidak inilah yang muncul dari sebuah penelitian yang objektifnya adalah untuk mengukur kekuatan antioksidan teh yang disusun sesuai dengan metode yang paling sering digunakan. Penulis kajian juga menyebutkan bahawa lebih baik minum teh hitam tanpa susu kerana, terutama jika tidak skim, menurunkan daya antioksidan teh. Teh hijau mengandungi sekitar dua kali lebih banyak antioksidan daripada teh hitam.
Memilih teh yang sesuai
Semasa dituai, teh berbentuk daun hijau muda kecil disertai dengan putik, di hujung dahan, yang berwarna putih dan gebu.
Kad ID teh
- Jenis: tanaman;
- Asal: China;
- Musim: sepanjang tahun;
- Warna: hitam, hijau, merah;
- Perisa: pedas.
Varieti yang berbeza
Terdapat empat kategori utama teh, yang dikelaskan berdasarkan warnanya, iaitu putih, hijau, oolong (juga ditulis Wu long) dan hitam. Operasi pemprosesan adalah yang mesti dilakukan oleh daun yang membezakannya: untuk teh putih, mereka hanya layu kemudian dikeringkan, untuk teh hijau, mereka dipanggang, digulung dan kemudian dikeringkan, untuk oolong, mereka layu, digulung, sebahagiannya teroksidasi ( "diperam") dan dipanggang sementara untuk teh hitam, mereka menjalani operasi yang sama, tetapi pengoksidaannya dilakukan, lebih-lebih lagi, daunnya disusun, keseluruhannya di satu sisi, yang patah di satu sisi. yang lain.Pembelian teh
Teh Sachet, sama ada hijau atau hitam, jarang berkualiti seperti teh daun longgar (atau teh serbuk longgar, dalam hal matcha). Sekiranya boleh, sebaiknya dapatkan teh daun yang longgar. Semakin banyak kedai khusus menjual teh celup kosong yang boleh anda isi dengan teh yang enak apabila diperlukan. Ini memberi anda yang terbaik dari kedua dunia: kualiti dan kemudahan.
Jaga dengan baik
Teh harus disimpan di dalam bekas kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya dan bahan berbau kuat yang dapat memberikan rasa. Oleh kerana kelembapan adalah salah satu musuh terburuknya, biasanya tidak digalakkan menyimpannya di dalam peti sejuk, kecuali jika dibungkus dalam kemasan yang direka khas. Ia dijual secara komersil dalam sachet aluminium atau dalam keluli tahan karat atau bekas tinplate yang dimaksudkan untuk penggunaan ini. Anda juga boleh membekukannya, selama anda menunggu 24 jam sebelum membuka bungkusan dari peti sejuk (untuk mengelakkan pemeluwapan dan oleh itu kelembapan).
Sebaiknya beli sebilangan kecil teh sekaligus, untuk memastikan kesegaran produk.
Menyiapkan teh
Manjakan diri anda dengan masa rehat, bersantai dengan teh yang disediakan mengikut peraturan seni.
Bagaimana menyediakannya? Bagaimana untuk memadankannya?
Untuk menyediakan teh yang enak, ada beberapa peraturan penting:
Bahan-bahan
Pada mulanya, anda perlu minum teh berkualiti dan air tanpa bau yang tidak berbau. Oleh itu, disarankan untuk mengelakkan air yang dirawat dengan klorin atau dimuat dengan mineral (air keras). Sekiranya perlu, gunakan air botol (mata air), tetapi elakkan air suling, yang memberikan infus hambar. Untuk mengekalkan kekayaan oksigen - kualiti penting untuk membuat teh yang baik - air harus didihkan dengan lembut dan hanya direbus sekali.Pilih bekas yang baik
Berhati-hatilah bahawa teko atau cawan yang digunakan untuk menyeduh teh cukup besar agar daunnya terbuka dengan sempurna, jika tidak, bancuhan akan menjadi hambar. Panaskan teko atau cawan dengan menuangkan air mendidih ke dalamnya, kemudian tuangkan.
Suhu air
- Teh hitam dan teh oolong: mendidih atau sedikit kurang panas (95 ° C);
- Teh hijau dan teh putih: dari 70 ° C hingga 80 ° C. Air yang lebih panas secara harfiah akan membakar daun teh hijau atau teh putih yang lembut. Mula-mula, gunakan termometer makanan untuk mengetahui berapa lama membiarkan air berhenti setelah mendidih sebelum menuangkannya ke atas daun.
Penyediaan teh matcha
Matcha adalah teh hijau serbuk halus yang digunakan untuk upacara minum teh di Jepun, tetapi juga sebagai minuman harian dan untuk membumbui makanan tertentu. Ia disediakan dengan air pada suhu sekitar 45 ° C hingga 50 ° C (rebus terlebih dahulu dan kemudian biarkan sejuk). Kami mengukur teh menggunakan sudu kayu kecil khas (dua sudu untuk mangkuk), tuangkan air sejuk ke atas serbuk dan kacau penyediaannya dengan pukul buluh untuk membentuk busa, yang akan membawa kesan menghilangkan kepahitan tertentu kepada teh jenis ini. Nikmati tanpa berlengah.Kegunaan lain:
- Di India, masala chai disiapkan, yang selain teh, susu dan gula, termasuk berbagai rempah-rempah, termasuk kayu manis, pala, cengkeh, halia, lada hitam, gada, cabai, cendana, mawar, safron, dll. Badam panggang dan serbuk, hazelnut, pistachio atau kacang pain kadang-kadang ditambah;
- Di Tibet, ia agak disediakan dengan garam dan mentega (yak);
- Di Afrika Utara, teh hijau diselitkan dengan pudina atau, lebih jarang, marjoram, kemangi atau bijak;
- Teh ais: ada dua kaedah untuk menyediakannya: yang pertama adalah menyeduh teh seperti yang biasa anda lakukan, tetapi menggandakan jumlah teh. Apabila infusi sudah siap, tuangkan ke dalam kendi yang berisi ais. Lebih halus, sebaliknya memerlukan lebih banyak masa: membiarkan teh mendidih di dalam air sejuk selama 8 hingga 12 jam di dalam peti sejuk sebelum menyaring. Gandakan kuantiti daun;
- Buah kering (aprikot, anggur, prun, kurma) dapat membengkak dengan memasukkan teh hitam atau oolong sebelum ditambahkan ke salad buah segar. Untuk variasi, gunakan teh berperisa dengan bunga melati, mawar atau oren;
- Ochazuke (dari kata cha) adalah hidangan Jepun yang terdiri daripada nasi yang baru dimasak atau dipanaskan semula, dihiasi dengan helai nipis dari rumput laut nori, wasabi, keropok nasi hancur, umeboshi plum, biji wijen, serbuk tuna atau salmon, bonito kering, dan lain-lain. Masukkan beras, kemudian bahan-bahan lain ke dalam mangkuk, dan tuangkan infus teh hijau ke atasnya. Hidangkan tanpa berlengah. Anda tentu saja boleh menggunakan nasi liar, coklat, hitam atau merah untuk hidangan ini;
- Anda juga dapat membumbui makanan hambar lain, seperti tauhu, dengan sos yang dibuat dari penyerapan teh, kicap dan madu;
- Masukkan ikan dengan daun teh sebelum mengukus atau memanggangnya;
- Rasa hidangan dengan kacang kering dengan menambahkan sedikit daun teh semasa memasak;
- Tumis daging atau sayur dalam teh, atau perap makanan ini sebelum dimasak;
- Rebus telur dalam teh;
- Anda boleh menyediakan kek, muffin dan pastri lain dengan mentega cair di mana daun teh telah dimasukkan selama beberapa minit atau rasa sorbet, ais krim atau teh hijau;
- Atau tambahkan ke vinaigrette yang dibuat dengan minyak zaitun dan cuka balsamic;
- Anda boleh mendapatkan serbuk teh hijau untuk memasak di kedai runcit Asia dan di Internet, serta pelbagai makanan - biskut, mi soba, dan lain-lain - berperisa dengan ramuan ini;
- Di China, kita sering menghisap itik atau ayam dalam teh. Letakkan daun di bahagian bawah kuali dengan, jika dikehendaki, herba atau rempah, tepung atau nasi. Letakkan grid atau penyepit silang di atasnya. Letakkan makanan yang hendak dihisap pada struktur ini, tutup dan panaskan dengan api yang tinggi selama 10 atau 15 minit. Kendalikan tudung semasa operasi atau buka tingkap selebar. Diamkan selama 10 minit kemudian masak makanan seperti biasa.
Kontraindikasi dan kesan buruk teh
Teh sememangnya dikurniakan banyak faedah, tetapi seseorang tidak boleh mengurangkan kontraindikasi dan kesan yang tidak diingini.
Teh hijau dan pengencer darah
Untuk mengelakkan pembekuan darah terbentuk, banyak orang perlu mengambil ubat antikoagulan seperti yang dipasarkan dengan nama Coumadin®, Warfilone® dan Sintrom® setiap hari. Sebilangan makanan dan produk tumbuhan dapat mengubah tahap ubat ini dalam tubuh, jadi anda perlu berhati-hati. Diingatkan bahawa teh hijau adalah salah satu makanan yang dapat mengubah tahap antikoagulan darah. Oleh itu, adalah lebih baik bagi orang-orang ini untuk tidak mengambil terlalu banyak. Orang yang menjalani terapi antikoagulasi sangat disarankan untuk berunding dengan pakar pemakanan atau doktor untuk memahami dengan lebih baik semua makanan yang mungkin berinteraksi dengan antikoagulan.
Refluks gastroesophageal
Ramai orang menderita episod penyakit gastroesophageal reflux, yang sering dikenali dengan peningkatan kandungan perut yang menyebabkan ketidakselesaan atau sensasi terbakar. Sebaiknya orang dengan penyakit gastroesophageal reflux, oesophagitis (radang esofagus) atau hernia hiatus, terutama menghindari makanan yang kaya dengan sebatian yang disebut methylxanthines, seperti teh, coklat, minuman berkarbonat dan kopi. Makanan ini boleh menyebabkan sfingter esofagus bawah (terletak di pintu masuk perut) untuk berehat, yang boleh menyebabkan kandungan gastrik mengalir kembali ke esofagus.
Teh, zat besi dan vegetarian
Walaupun potensi manfaatnya dilaporkan dalam literatur ilmiah, polifenol dan tanin dalam teh mengurangkan penyerapan zat besi dari tanaman. Vegetarian, yang hanya menggunakan zat besi jenis ini, harus berhati-hati. Adalah mungkin untuk mengurangkan kesan negatif ini dengan mengelakkan minum teh pada waktu yang sama dengan makanan. Memang lebih masuk akal untuk memakannya satu atau dua jam sebelum atau sesudahnya.
Kesan buruk sekiranya terlalu banyak penggunaan
Kafein dalam teh juga disebut "theine". Kuantitasnya mungkin bergantung pada kepelbagaian teh dan kaedah pemprosesan dan penyediaannya. Contohnya, teh hijau dikatakan kurang mengandungi kafein daripada teh hitam. Dihargai kerana kesan merangsangnya, kafein juga boleh menyebabkan kesan sampingan seperti kerengsaan, kegelisahan, insomnia, kesan diuretik, degupan jantung yang berubah-ubah dan gangguan gastrousus. Pakar menganggap pengambilan kafein melebihi 500 mg hingga 600 mg sehari adalah menyalahgunakan. Pengambilan sedemikian boleh membahayakan kesihatan, khususnya bagi tulang dan sistem kardiovaskular. Pada wanita usia subur, disyorkan untuk tidak melebihi 300 mg sehari.
Sejarah teh
Menurut sumber, "teh" berasal dari bahasa Melayu têh atau Amoy (dialek Cina). Ini muncul dalam bentuknya sekarang dalam bahasa Perancis pada tahun 1589. Hampir semua nama yang telah diberikan kepada tumbuhan ini di dunia berasal dari perkataan ini atau dari bahasa Mandarin cha (oleh itu perkataan Jepun bancha, sincha, sencha, matcha, dll untuk menetapkan pelbagai kategori teh hijau).
Tanaman teh adalah pohon atau semak malar hijau yang, di alam liar, dapat mencapai 10 meter, tetapi biasanya dipangkas hingga satu meter untuk memudahkan penuaian. Bergantung pada kawasan atau iklim, penuaian dilakukan setiap 7 hingga 15 hari. Memiliki genus botani yang sama dengan camellia, semak berbunga yang mewah dengan aroma yang memikat, tanaman teh berasal dari kawasan pergunungan antara China dan India. Tanaman teh disesuaikan dengan iklim tropika dan subtropik dunia. Dengan merebak ke dua negara ini, spesies tersebut dibedakan menjadi dua kumpulan yang relatif berbeza (atau subspesies), Camellia sinensis sinensis, yang masih dijumpai di alam liar di barat daya China, dan Camellia sinensis assamica, agak asli di wilayah Assam (India), yang tersebar di Asia Tenggara ke Vietnam.
Legenda yang indah ...
Penemuan teh dikelilingi oleh legenda. Hal ini disebabkan oleh seorang bhikkhu yang, setelah memotong kelopak matanya agar tidak tidur selama bertafakur, melemparkannya ke tanah di mana semak dilahirkan. Atau kepada Maharaja Shen Nong, yang dikatakan telah hidup hampir 5.000 tahun yang lalu: ketika dia sedang berehat dan minum air panas, daun teh liar akan jatuh ke dalam cawannya. Dia pasti menghargai rasa minuman yang luar biasa dan menyegarkan ini.
Tidak sampai sekitar abad ke-3 Masehi, tulisan-tulisan Cina menyajikannya sebagai alternatif kepada wain, yang kemudian diminum setiap hari. Ini secara beransur-ansur akan menjadi tempat di meja Cina, menjadi minuman sehari-hari. Kemudian, sekitar abad ke-8 atau ke-9, ia diperkenalkan ke Jepun oleh seorang sami Buddha, yang mengesyorkan penggunaannya untuk mempromosikan meditasi.
Ia diperkenalkan ke Eropah oleh seorang Jesuit Portugis pada tahun 1560. Secara beransur-ansur, penggunaannya menyebar hingga kini, menjadi minuman ringan paling popular di dunia, setelah air. Perang dilancarkan dalam usaha untuk merebut (atau mematahkan) monopoli perdagangannya pada masa yang sangat menguntungkan. Ritual yang mempunyai kerumitan yang hebat telah menemani dan masih menyertai penyediaan dan penggunaannya. Di England, perniagaan menjadi perlahan setiap hari untuk minum teh ketuhar kegemaran sepanjang masa. Tidak hairanlah ia memperoleh simbolisme yang sangat khusus - estetika Epikurean bagi beberapa orang, upacara komunal atau pelucutan keperibadian bagi orang lain, cermin jiwa ...
Pelbagai teh di dunia (hampir 1,500 varietas diketahui) memperoleh keperibadian mereka sendiri - dan harganya - bergantung pada sebilangan ciri: terroir (jenis tanah, ketinggian, iklim), kaedah penanaman (di bawah tertutup atau sepenuhnya) matahari), ukuran daun (utuh, patah, hancur), kedudukan daun pada tanaman (yang lebih rendah memberikan teh yang lebih bertubuh penuh), kehadiran atau ketiadaan tunas yang dianggap lebih nipis daripada daun, waktu penuaian (awal musim bunga, musim panas, musim gugur), kitaran pertumbuhan semula (pertama, kedua, ketiga, dll.) atau keceriaan memilih, dan jenis rawatan (tahap "fermentasi", pengeringan matahari atau mesin, mengukus atau memanggang).
Masukkan semula teh?
Di China, kaedah tradisional menyediakan teh (dikenali sebagai Gong Fu Cha atau Kung Fu Cha) membolehkan daun yang sama "disuntikkan" hingga sepuluh kali ganda! Sebilangan besar daun dibiarkan dimasukkan ke dalam teko terakota 75 mililiter yang sangat kecil. Dan kita mulakan lagi ... Berkat kaedah ini, teh Cina yang baik mula mendapat kelegaan dengan infusi kedua atau ketiga.
"Cara penyediaan teh ini bersifat istiadat dan tidak sesuai dengan infus teh saat ini," bagaimanapun, kata Jasmin Desharnais 33, yang melakukan perjalanan melalui China setiap tahun untuk mencari hasil panen baru untuk rumah tehnya.
Menurutnya, cara biasa menyediakan teh memerlukan satu infus. "Dalam teh kedua, ada sedikit antioksidan. Kami juga kehilangan keseimbangan teh: ada sedikit wangian dan lebih banyak kepahitan, ”katanya.
Sebilangan teh dihisap dengan jarum pinus atau akar cemara (Lapsang souchong), yang lain dibumbui dengan minyak pati (Earl Grey), bunga, buah-buahan, kelapa, bijirin bakar, dan lain-lain, akhirnya yang lain, seperti pu-erhs Cina, sudah tua di bilik bawah tanah selama bertahun-tahun, bahkan beberapa dekad. Di samping itu, kami membuat banyak campuran, yang terdiri daripada 15 atau lebih varieti, beberapa di antaranya telah menjadi klasik. Ini berlaku dengan sarapan Inggeris atau kafilah Chine.
Teh terdapat dalam daun, serbuk, atau batu bata padat yang terbuat dari daun yang dimampatkan. Ia ditanam di lebih dari 36 negara, terutamanya di Asia, Afrika dan Amerika Selatan. Daunnya dituai dari pokok renek berumur antara 5 hingga 50 tahun, tetapi terdapat juga anggur vintaj dari pokok liar, beberapa di antaranya berusia lebih dari 1.000 tahun. Dikatakan bahawa di pohon-pohon ini dengan daun yang tidak dapat diakses, monyet dijinakkan yang melakukan penuaian.
Terdapat teh pagi, tengah hari, petang dan petang - yang terakhir kurang kaya dengan minuman keras. Sebahagiannya diminum manis dengan sedikit susu atau sedikit lemon, yang lain mesti diambil dengan jelas. Sebilangan besar menikmati ikan, sementara yang lain dengan daging atau pencuci mulut, sementara yang lain tidak tahan dengan makanan.
Bintang yang sedang meningkat naik
Jauh lebih jarang daripada teh lain, teh putih juga jauh lebih mahal. Peminat menghargai kelazatan rasanya, tetapi bagi mereka yang terbiasa dengan rasa teh hitam atau oolong yang lengkap, rasanya sangat hambar. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para saintis telah mempelajari potensi kebaikannya, yang telah menyebabkan peningkatan permintaan yang besar. Namun, pada masa ini, tidak boleh dikatakan lebih unggul daripada teh hijau.
Selama berabad-abad, semua teh yang dibeli di kedai akan berwarna putih atau hijau, proses pengoksidaan daun belum dapat ditemui sehingga tempoh Ming (abad ke-14 hingga ke-17). Sekiranya Barat hari ini lebih suka teh hitam atau oolong, lebih bertubuh penuh, Asia tetap menjadi pengguna teh hijau, yang mana terdapat ratusan varieti. Oleh kerana polifenol yang dioksidakan semasa fermentasi, tidak perlu dikatakan bahawa teh hijau dan putih, yang tidak difermentasi, lebih kaya zat ini daripada teh oolong, yang pada gilirannya lebih banyak daripada teh hitam.
Negara pengeluar terbesar adalah India, diikuti oleh China, Kenya, Sri Lanka, Turki dan Indonesia. Pada tahun 2004, pengeluaran dunia adalah 3.2 juta tan. Memandangkan kebangkitan semula minat tanaman ini, diharapkan pengeluaran akan meningkat dengan pesat pada tahun-tahun mendatang.
Untuk lebih lanjut
Ekologi dan persekitaran
Setelah diseduh, daun teh dapat diletakkan di dalam tanah tanaman tertutup, yang akan membantu menggemukkan, atau dimasukkan ke dalam kompos. Ia juga dapat digunakan untuk membersihkan papan pemotong atau mengeringkannya dan membakarnya seperti kemenyan, kerana mereka mempunyai tindakan penghilang bau. Atau buat minuman kedua dengannya untuk membersihkan cermin atau mencegah karat terbentuk pada kuali besi.
Para penyelidik Indonesia mendapati bahawa air kelapa secara signifikan memperbaiki akar tanaman stek teh dan dapat menggantikan bahan kimia yang biasanya digunakan untuk tujuan ini. Peningkatan pemulihan adalah 95.8%, hanya menggunakan 2.5% hingga 10% bahan semula jadi ini yang merupakan hasil sampingan pertanian. Juga didapati bahawa sekam padi (sekam gandum), juga produk sampingan pertanian, dapat digunakan sebagai substrat yang tumbuh untuk tanaman teh muda, pada kadar sekam 85% untuk 15% tanah pot.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
