Keperluan zat besi ibu hamil
Mengenai zat besi, wanita mempunyai keperluan yang lebih tinggi semasa hamil kerana peningkatan massa sel darah merah pada ibu. Zat besi juga diperlukan untuk pertumbuhan janin dan perkembangan otak. Mengikuti Panduan Makanan Kanada dan pengambilan multivitamin harian yang mengandungi 16 hingga 20 mg zat besi adalah disyorkan. Elaun makanan yang disyorkan semasa kehamilan adalah 27 mg sehari.
Dalam makanan, terdapat dua jenis zat besi: heme dan bukan heme. Heme besi lebih baik diserap dan terdapat dalam daging, unggas dan ikan. Sumber besi bukan heme adalah kekacang, sayur-sayuran, buah-buahan, produk bijirin termasuk yang diperkaya dengan besi, serta kacang dan biji. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi bukan heme. Oleh itu, disarankan untuk memasukkan sumber dengan setiap hidangan: lada, brokoli, kentang, tomato, buah sitrus dan jusnya, mangga, strawberi dan kiwi. Label makanan dan jadual Fakta Pemakanan boleh dilihat untuk mengetahui produk mana yang paling banyak mengandungi zat besi setiap hidangan. Juga disarankan agar wanita hamil tidak minum kopi, teh atau mengambil makanan tambahan kalsium dengan makanan kerana mengganggu penyerapan zat besi. Sebaliknya, disyorkan untuk menunggu satu hingga dua jam sebelum atau selepas makan untuk memakannya.
