Betul - Salah pada daging

Makan banyak daging merah meningkatkan risiko barah

Mungkin Benar.
Kesan pengambilan daging berat terhadap kejadian pelbagai barah sangat kontroversial. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kajian yang melaporkan hubungan antara keduanya berhati-hati. Beberapa dari mereka telah melaporkan hubungan antara daging merah dan barah kolorektal1-4, pada lelaki dan wanita. Hubungan ini sangat ketara di luar pengambilan 140 gram daging merah setiap hari. Dalam penyelidikan lain, yang terakhir ini juga dikaitkan dengan risiko kanser pankreas5, paru-paru6, payudara7, pundi hempedu8, perut9 dan esofagus10 yang lebih tinggi, tanpa dapat menyimpulkan hubungan pasti buat masa ini.

Sumber

Sumber 1. Norat T, Bingham S, Ferrari P et al. Risiko barah daging, ikan, dan kolorektal: Siasatan Prospektif Eropah terhadap barah dan pemakanan. J Natl Cancer Inst 2005 15 Jun; 97: 906-16. Larsson SC, Rafter J, et al. Pengambilan daging merah dan risiko kanser kolon proksimal, kolon distal dan rektum: Kohort Mamografi Sweden. Kanser Int J 2005 20 Februari; 113: 829-34. DR Inggeris, MacInnis RJ, et al. Pengambilan daging merah, ayam, dan ikan serta risiko barah kolorektal. Biomarker Epidemiol Kanser Sebelum 2004 September; 13: 1509-14. Seow A, Quah SR, Nyam D, et al. Kumpulan makanan dan risiko karsinoma kolorektal pada populasi Asia Kanser 2002 1 Disember; 95: 2390-6. Seow A, Quah SR, Nyam D, et al. Kumpulan makanan dan risiko karsinoma kolorektal pada populasi Asia Kanser 2002 1 Disember; 95: 2390-6. Pellegrini H, De SE, et al. Pengambilan daging dan risiko barah paru-paru; kajian kawalan kes dari Uruguay. Kanser Paru-paru 1996 Jun; 14 (2-3): 195-205. Holmes MD, Colditz GA, Hunter DJ et al. Pengambilan daging, ikan dan telur serta risiko barah payudara. Kanser Int J 2003 20 Mac; 104: 221-7. Missmer SA, Smith-Warner SA, et al. Pengambilan makanan daging dan tenusu dan barah payudara: analisis gabungan kajian kohort. Int J Epidemiol 2002 Februari; 31: 78-85. Pandey M, Shukla VK. Kanser diet dan pundi hempedu: kajian kawalan kes. Eur J Cancer Prev 2002 Ogos; 11: 365-8. Ward MH, Sinha R, Heineman EF et al. Risiko adenokarsinoma perut dan kerongkongan dengan kaedah memasak daging dan keutamaan don. Int J Cancer 1997 28 Mac; 71: 14-9. Michaud DS, Augustsson K, et al. Kajian prospektif mengenai pengambilan produk haiwan dan risiko kanser prostat. Kawalan Punca Kanser 2001 Ogos; 12: 557-67.