Oat
Oat adalah sumber protein yang hebat kerana mengandungi lapan asid amino yang membantu membina tisu baru di dalam badan.
Kami lebih suka ia dalam bentuk dedak, kerana mengekalkan semua proteinnya tidak seperti serpihan. Oat juga kaya dengan serat dan diketahui dapat mengurangkan risiko kardiovaskular1. Mengonsumsi dedak oat setiap hari dapat membantu mengurangkan diabetesnya kerana indeks glisemiknya rendah. Bijirin ini menyerap kira-kira lebih dari dua puluh lima kali beratnya, sehingga menghasilkan rasa kenyang yang cepat.
Untuk hidangan 30 gram dedak oat = 5.1 gram protein.
Sumber
1. 1 Truswell AS. Bijirin dan penyakit jantung koronari. Eur J Clin Nutr. 2002; 56: 1-14.
